Studie der Woche KW34/2022 Hast Du gewusst, dass der Granatapfel als Frucht der Götter gilt? Seit vielen Jahrtausenden werden Granatäpfel im ganzen Mittelmeerraum sowie in West- und Mittelasien kultiviert. Granatäpfel waren auch in der Antike wahnsinnig beliebt. Die Frucht wurde als Symbol der Liebe, des Kinderreichtums (vermutlich wegen der vielen Kerne) und des ewigen Lebens […]
Haferschleim: Das hört sich nun vielleicht für den ein oder anderen nicht besonders verlockend an, ist doch der Name schon ein wenig abstoßend. Zumal sicher der ein oder andere nun an mehr oder weniger leckere Haferflockengerichte aus seiner Kindheit denkt. Festhalten kann man auf jeden Fall, dass sich das Getreide wacker auf vielen Speiseplänen hält […]
Eier, wir brauchen Eier! Oliver Kahn Eier essen lässt den Cholesterinspiegel steigen und führt zu Herzinfarkten oder Arteriosklerose…So hieß es zumindest lange Zeit.Wie Du Dir denken kannst, würden Eier dann auf keinen Fall in einem Gesundheitsblog auftauchen und schon gar nicht als Superfood. Was ist nun dran an diesen Mythen und warum sind Eier vielleicht […]
Heidelbeeren oder auch Blaubeeren sind wahre Superfrüchte. Salopp gesagt gehören sie zum Besten, was der Obststand zu bieten hat. Bald schon, ab Ende Juni, haben sie auch hierzulande wieder Saison und können bis September regional geerntet werden. Was zeichnet diese tiefblauen Superfrüchte aus? Anthocyane Vitamin C Vitamin E wenig Kalorien Gerbstoffe Zuerst zu den Anthocyanen: […]
Zu einem gesunden Lebensstil gehört nicht nur viel Bewegung oder ein positives Mindset, sondern natürlich auch eine gesundheits- und verantwortungsbewusste Ernährung und so starte ich heute eine kleine Reihe innerhalb meines Blogs zum Thema HEIMISCHES SUPERFOOD. Wie Ihr bereits am Titelbild erkennen könnt, dreht sich heute alles um „rote Rüben“, „rote Bete“, „Rahner“ oder wie […]
